Руководитель по безопасности пищевой продукции (руководитель группы ХАССП)
Повышение квалификации
Руководитель группы ХАССП |
О ПРОГРАММЕ
- Программа176 академических часа
≈ 2 месяца
62 5000 ₽ - Форма обучения
Очное обучение с использованием дистанционных образовательных технологий
- Выдаваемый документУдостоверение о повышении квалификации
В результате освоение программы слушатель получит
- актуальные знания, навыки разработки системы и/или актуализации действующей на момент обучения в организации под требования партнеров
- понимание, как разработать и внедрить СМБПП, поддерживать ее в рабочем состоянии и развивать, а также актуализировать с учетом выбранных критериев
- обзор практики в отрасли
- поймет, с какими проблемами можно столкнуться в практической деятельности
- получит востребованную профессию
- повысит конкурентоспособность на своем предприятии и на рынке труда в целом
ПРИГЛАШАЕМ НА ОБУЧЕНИЕ
- представителей промышленных предприятий, федеральных органов исполнительной власти, организаций и учреждений бюджетной сферы
ПРОЙДЯ ОБУЧЕНИЕ, ВЫ СМОЖЕТЕ
- Управлять проектом разработки, внедрения, подготовки к внешним проверкам системы менеджмента безопасности пищевой продукции (далее — СМБПП), а также ее развития
- Анализировать контекст организации, разрабатывать стратегию в области качества и безопасности пищевой продукции, разрабатывать процессную модель и применять процессный подход к управлению организацией
- Разрабатывать Программы обязательных предварительных условий (инструкции, положения, памятки по производственной гигиене и гигиене персонала)
- Проводить анализ опасностей и опасных факторов, определять этапы технологического процесса, являющиеся критическими контрольными точками
- Формировать планы ХАССП, включающие критические пределы, мероприятия по мониторингу, планы коррекции и корректирующих действий
- Организовывать и проводить внутренние аудиты СМБПП, а также аудиты второй стороны (поставщиков, партнеров). Формировать сводный отчет по результатам реализации программы аудитов, а также планы развития СМБПП
- Проводить анализ результативности и эффективности СМБПП, планировать ее развитие
- Анализировать СМБПП своего предприятия на соответствие критериям партнеров, требованиям стандартов, методикам проверяющих органов и проходить внешние аудиты своей организации
- Анализировать риски организации и применять риск-ориентированное мышление к управлению
- Идентифицировать требования к персоналу организации, влияющему на качество и безопасность, подбирать группу безопасности пищевой продукции и организовывать ее деятельность
- Формировать программы обучения и контроля остаточных знаний персонала в области безопасности пищевой продукции
- Татьяна ФедосееваПроректор по маркетингу Академии Пастухова, аудитор органов по сертификации IQNet по интегрированным системам менеджмента, ведущий консультант по системам менеджмента качества и безопасности пищевой продукции с опытом реализации проектов более чем в 150 компаниях.
ЖЕЛАЕТЕ НАЧАТЬ ОБУЧЕНИЕ ИЛИ У ВАС ОСТАЛИСЬ ВОПРОСЫ?
Свяжитесь с нами, и мы проконсультируем по программам, стоимости и срокам обучения
СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ
СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ